TRICOLORE DAYS

「愛・love・横浜Fマリノス」の毎日に黒パグ「J」が仲間入り~!

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本日2つめ

システム。
フォーメーション。
ポジション。
ワンチーム。


サッカーじゃないの。

これ、お仕事の話。


マックにはシステムがある。
それに従って、セールスに合わせたフォーメーションが組まれる。
そして、ポジショニング。

お昼時、たくさんのお客様が来てもこのフォーメーションが機能している時はサクサクとまわる。
オーダーのが滞りなく上がってくる。
お客様をお待たせすることなく、商品がお渡しできる。
例えるなら、攻めの状態。

でも、いったん受身にまわるとハマリまくり。。。。
すべてが後手後手。。
カウンター前には長蛇の列~。 ( iдi ) ハウー



こうならないための約束事 「意思統一(ワンチーム)」。

ポジションの仕事を貫徹すること。(役割を理解する)
店舗の流れを常に意識すること。(役割の受け渡しをスムーズにするため臨機応変に動く)




春休みに入って、いつもよりたくさんのお客様が来店。
迅速に正確に。
目指すは CUSTOMER SATISFACTION 

しかぁし~

残念ながらこのシステムへの理解と浸透がイマイチ。
毎日、ピーク後に反省会。


不慣れなせいもあり、戸惑う事もある。
でも、これでやるって決めた以上はこれを通さないといけないの。
妥協はできない。
今回はローカルルールは一切なし。


システムが確立するまでは基本に忠実に繰り返し、繰り返し・・・・。
何度でも話し合い、時にはぶつかり合うことがあっても。。。





どこかで聞いた話みたい。




マックとサッカー、意外と共通点があるのかな?
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| 日記 | 2008-03-28 | comments:4 | TOP↑

COMMENT

これぞプロ!
ののさんの動きを想像してわくわくしました。
頑張って(^^)v

| YASUKO | 2008/03/29 07:19 | URL | ≫ EDIT

イマイチ…

頭では、解ってるつもりなんですが…まだまだ勉強不足でしょうかね。アンサポ的には、楽しんで、皆さんとお仕事させて貰ってますが、何しろ業界さまは次から次へと、現場に難題突き付けて来ますもんね~( ̄▽ ̄;)これも『ボケ』防止

| アンサポ | 2008/03/29 16:10 | URL |

>YASUKOさん
頼もしい中間達に支えられ、日々、勉強です~。
今は、いっぱいいっぱいですが、このシステムを完成させる事が至上命令!
アンサポさん、あみばぁさん達とともに奮闘しております。
ありがとうございます。
頑張ります!v-218

| のの | 2008/03/29 23:19 | URL | ≫ EDIT

>アンサポさん
システムは理解しているんですがねぇ。。。。
何しろ、毎日が生もののようなもの。
セオリーどおりには行きませんから~。
現場の混乱を知らない本社のお偉い様方には、私達のこんな声も聞こえてないんでしょうね~ 

負けるもんかっ!

| のの | 2008/03/29 23:26 | URL | ≫ EDIT















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